Co z tym zrobić? Najlepiej zupę rybną… Przepis dostałam wiele lat temu od znajomego i na stałe zagościł w moim menu. Duża ilość warzyw sprawia, że zupa jest gęsta, bardzo sycąca i ma niepowtarzalny smak. Warto poświęcić czas na jej przygotowanie. Głowy łososia można też czasem kupić w sklepie rybnym lub na stoisku w markecie.
Zapraszam dzisiaj na troszkę inną wersję zupy pomidorowej, bo z dodatkiem łososia. Przeważnie pomidorówkę gotuję na rosole, czasami na maśle lub oliwie , jeśli używam całych pomidorów. Tym razem do podduszonych na maśle pomidorów dołożyłam łososia. Pomyślałam, że pomidory z rybami lubią się, więc dlaczego nie połączyć tej sympatii w zupie. I to był strzał w dziesiątkę! Zupa wyszła pyszna i sycąca, na pewno będę ją gotować częściej. Tym bardziej, ze przygotowuje się ją błyskawicznie. Składniki: 300-400 g surowego łososia 4-5 łyżek masła około 10 cm kawałek pora 2 średnie ząbki czosnku 1 puszka pomidorów (400 g) 1/3 papryczki chili 2 większe liście laurowe pół łyżeczki ziela angielskiego 1 łyżeczka cukru sól do smaku pół pęczka szczypioru Masło stopić w garnuszku, dodać posiekanego pora i posiekany czosnek, zeszklić. Dodać liście laurowe, ziele angielskie i pokrojone pomidory z puszki wraz z sokiem. Papryczkę chili posiekać drobno, dołożyć do garnka. Można ją zastąpić ostrą mieloną papryką ewentualnie. Dolać wodę, doprawić solą i cukrem. Zupę przez chwilę gotować. Na końcu dodać wyfiletowanego i pokrojonego w kostkę łososia, zagotować i odstawić z ognia. Na talerzu posypać posiekanym szczypiorem. Zupa jest równie smaczna z dodatkiem słodkiej śmietany.
KlonQ. 7qz13xh99w.pages.dev/1867qz13xh99w.pages.dev/27qz13xh99w.pages.dev/1337qz13xh99w.pages.dev/697qz13xh99w.pages.dev/3727qz13xh99w.pages.dev/3957qz13xh99w.pages.dev/927qz13xh99w.pages.dev/3367qz13xh99w.pages.dev/348
zupa z łososia z pomidorami
